求人募集

寿司・和食の職人見習い

仕事内容

【仕事内容】
寿司職人の見習い
少人数でお店や仕込み・寿司・和食全般の調理をしていただきます。

【具体的には】
・寿司や和食全般の仕込みと調理、調理補助
・食器洗浄、清掃など
・ホール業務の一部(接客、ドリンク注文受付等)
慣れてきたらどんどん新しい調理に挑戦して頂きます。

※個人経営の寿司屋なので、指導は大将直伝!
他店では店長クラスの職人も揃っているので、スピーディに技術を磨けます!
※日本料理の勉強は、姉妹店「博多割烹 州二郎」で可能。

【福ずしの特徴】
下町の超人気寿司店。地元だけでなく、全国各地からお客様が来店し、店内は常に活気がある。料理はもちろん、親しみのある接客で多くのお客様に愛されており、今年で創業33年を迎える。
西新 福ずしでは市場でも入手出来ないような魚介類、近場で釣れる小魚たち(草フグ、ギンポ、ハゼなど)も活き造りや刺身、寿司のネタとして登場します。

【アピールポイント】
・ふぐ調理師免許の取得支援制度あり
・転勤なし!地元で腰を据えて働けます。
・昇給あり、賞与あり!
・自分のアイディアを活かした仕事ができます。
(スタッフが開発した、まかないの料理が実際のメニューになることもあります。)
・初日から経験豊富な先輩の元、指導を受けながら仕込みや調理をしてもらうので早く技術を身につけられる環境です。

求める人材
【資格】
・調理のお仕事未経験の方歓迎(経験者優遇)
・学生不可、茶髪・ピアス不可
・年齢不問

【こんな方は歓迎します】
・長期で安定した職場を考えている方
・明るく元気に挨拶やお客様対応ができる方
・将来一人前の職人、板前になりたい方
・いずれは職人として独立を考えている方
※当店は個人営業クラスのお店です。技術・商いのノウハウなども学んでいただけます。
※独立を考えている方には委託業務制の独立もご相談いただけます。

【こんな方が活躍中】
・20代、30代、40代、50代男女スタッフ活躍中!
・寿司職人、和食、割烹、日本料理、シェフ、料理人、料理長、調理、キッチンなどの経験が生かせます。
もちろん「未経験から調理の道を究めたい!」という方も歓迎。

勤務時間・曜日
【勤務時間】
・15:00~翌1:30(実働9時間30分)
・休憩60分
・シフト制

【休日】
・月6日 ※毎週月曜休日+その他シフト制
・夏季、年末年始休暇

勤務地
・福岡市早良区西新5-15-28 New8西新1F
・福岡市営地下鉄西新駅より徒歩10分
・自転車通勤可、バイク通勤可

待遇・福利厚生
【給与】
月給230,000円
・基本給147,000円
・固定残業手当63,800円(55時間)を含む
・固定深夜手当19,200円(90時間)を含む

【福利厚生】
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生)
・交通費支給(規定による)
・昇給あり(年1回)、賞与あり(年2回)、社員割引あり、制服貸与あり、食事補助あり
・ふぐ処理師免許の資格取得支援あり。

【応募について
お電話にてお問合せください。

TEL:092-822-0330